HOSHI好拾飛魚海味XO醬選用蘭嶼飛魚乾，搭配小魚乾、鹹魚乾、開陽、豆豉與多種辛香料製作，鹹香微辣、海味層次豐富。無論拌飯、拌麵、炒飯或搭配家常料理，一匙就能輕鬆提味，是充滿台東海洋風味的特色XO醬。
一匙嚐見東海岸的海味：好拾飛魚海味XO醬
一碗熱騰騰的白飯，有時候不需要滿桌佳餚，只要加上一匙香氣濃郁的XO醬，就能讓簡單的一餐瞬間變得令人期待。
「HOSHI好拾飛魚海味XO醬」以蘭嶼飛魚乾為特色，搭配小魚乾、鹹魚乾、開陽等多種海味食材，再加入紅蔥頭、蒜頭、菜脯、豆豉與辣椒等辛香元素，交織出鹹香、微辣又富有層次的風味。入口先感受到濃郁鮮香，接著是紅蔥與蒜頭帶來的辛香氣息，最後留下適度辣味與醇厚海味。無論拌飯、拌麵，或加入日常料理中，都能讓原本簡單的食材快速升級。
飛魚做XO醬 把東海岸的海洋滋味濃縮進一罐
提到XO醬，許多人第一時間想到的是干貝、蝦米等常見海鮮食材；而好拾飛魚海味XO醬則將具有海洋特色的飛魚融入醬料之中，創造出更具辨識度的海味。
以蘭嶼飛魚乾為特色主角，再加入不同海鮮食材與辛香料，讓每一匙不只是辣與鹹，而是能品嚐到多種海味層層交織的豐富口感。
蘭嶼飛魚乾：一匙醬料裡的海洋靈魂
飛魚是台灣東部與離島極具代表性的海洋食材之一。經過乾製後，飛魚的鮮味更加集中，加入XO醬中，可以為整體帶來鮮明而具有個性的海洋風味。當醬料拌入剛煮好的熱飯或麵條，溫度慢慢帶出飛魚與辛香料的氣味，濃郁海味也隨之散開，讓原本簡單的主食多了一份來自海洋的鮮香。
小魚乾、鹹魚乾與開陽：堆疊更深厚的鮮味
除了飛魚之外，好拾飛魚海味XO醬也加入小魚乾、鹹魚乾與開陽(乾蝦米)。不同的海鮮乾貨，各自帶有不同程度的鹹香與鮮味，融合後讓整體風味更加厚實。不只有單一的魚香，入口後可以感受到不同海味彼此交疊，也讓這款XO醬即使只搭配最簡單的白飯，都有足夠的味道與存在感。
菜脯與豆鼓：增添熟悉的台式鹹香
飛魚XO醬中特別加入菜脯與豆豉，為海味增加另一層台式料理中熟悉的鹹香。菜脯帶來具有口感的醃漬風味，豆豉則增添發酵後的醇厚香氣，搭配紅蔥頭與蒜頭後，讓整體醬香更加完整，也讓飛魚海味XO醬成為一款融入台灣日常飲食的萬用佐餐醬。
微辣鹹香，不搶味卻讓料理更有層次
好拾飛魚海味XO醬的特色，不是以強烈辣度作為主角，而是讓辣味成為襯托海鮮鮮香的一部分。辣椒與辣椒油帶來適度辛香，紅蔥頭與蒜頭增加濃郁香氣，再由麻油、香油增添尾韻。整體風味以海味與鹹香為主軸，搭配恰到好處的辣度。即使不是重度嗜辣者，也能透過醬料感受到微辣帶來的開胃效果。
紅蔥頭與蒜頭：打開食慾的香氣基底
台式料理中，紅蔥頭與蒜頭經常是決定香氣的重要角色。當兩者與海鮮食材一起融合，能讓飛魚與魚乾的鮮味更加突出，也增加醬料整體的厚度。打開瓶蓋時聞到的濃郁香氣，正是讓人還沒入口，就忍不住開始期待的一部分。
辣椒與辣椒油：恰到好處的開胃辛香
辣椒為濃郁海味加入一點刺激感，讓味道不會顯得過於厚重。微微的辛辣感在鹹香之後慢慢出現，不會完全蓋過飛魚與其他海鮮食材的風味，反而讓味覺更有層次，也更適合搭配白飯、麵食等主食。
從海洋到餐桌，把台東風味帶回日常
HOSHI好拾系列由知本金聯世紀酒店製作，將地方食材與在地風味轉化成可以融入日常生活的食品。
飛魚海味XO醬正是其中極具海洋特色的一款。將飛魚與多種海味食材濃縮在玻璃罐中，不需要特別等待旅行的時刻，也能在家中的一碗白飯、一盤麵食裡，品嚐屬於東海岸的味覺印象。
它不只是旅行結束後帶回家的伴手禮，也是一款真正能在日常餐桌上不斷被打開、使用的實用醬料。
